No último sábado (07/02), a tranquilidade da Fazenda Santa Felicidade, no município de Brasilândia de Minas (MG), foi quebrada por um evento no mínimo inusitado e saboroso: a realização do 2º Concurso do Modo de Fazer Frango Caipira. A competição, que já entra para o calendário informal da região, reuniu curiosos, apreciadores da boa comida em torno de uma disputa marcada pela criatividade e tradição culinária.
Cinco concorrentes aceitaram o desafio: Isaías de João Pinheiro, Hermes (conhecido como Cabrito) de Patos de Minas, Gilberto Ferreira de Brejo Bonito, Nilson (apelidado de Mexicano) de Patos de Minas e Eleomar (conhecido Carneirinho) de João Pinheiro, todos colocaram à prova seus conhecimentos na arte de preparar o frango caipira. Cada um chegou munido de seus próprios temperos, enquanto os frangos — já abatidos e devidamente limpos — aguardavam o início da prova.
Com o tradicional “mãos à obra”, os participantes tiveram exatamente 1 hora e 30 minutos para preparar seus pratos. Cada concorrente escolheu sua própria panela, fogão e combinação de ingredientes, transformando o espaço em um verdadeiro festival de aromas. Não faltaram segredos de família, técnicas passadas de geração em geração e aquele toque especial que só a cozinha do interior costuma ter.
A avaliação também seguiu um formato democrático e descontraído. Todos os presentes foram convidados a atuar como jurados, degustando um pedaço de frango de cada panela. A votação foi feita por meio de números fixados nas panelas, sem que os degustadores soubessem qual número correspondia a qual candidato, garantindo imparcialidade no resultado final.
Mais do que uma competição, o 2º Concurso do Modo de Fazer Frango Caipira reforçou a valorização da cultura local, promoveu a integração entre os participantes e mostrou que, em Brasilândia de Minas, até a simplicidade de um prato típico pode se transformar em um grande evento. Esse concurso não foi apenas uma disputa culinária, mas também uma celebração da rica gastronomia mineira, que a cada dia tem mostrado sua diversidade e tradição. O Noroeste Mineiro, região onde está localizada a Fazenda Santa Felicidade, tem se tornado um importante palco para a promoção de pratos típicos, com grande foco na autenticidade e no sabor genuíno dos ingredientes locais.
O Concurso de Frango Caipira de Brasilândia de Minas é mais um exemplo inusitado de competição gastronomica , Em janeiro, a cidade vizinha de João Pinheiro já havia se destacado com o concurso de roedores de Pequi, mostrando que, no Noroeste, o talento culinário não tem limites. Agora, Brasilândia também brilha com sua especialidade: o frango caipira, um prato típico que, com seus temperos e maneiras de preparo passadas de geração em geração, representa a verdadeira essência da cozinha do interior de Minas Gerais.
A cada evento como este, Minas Gerais reafirma o motivo pelo qual é considerada uma das melhores gastronomias do país, oferecendo aos seus visitantes uma verdadeira viagem de sabores, histórias e tradições. O concurso de frango caipira foi um evento simples, mas que revelou a grandiosidade da culinária local e o orgulho que os mineiros têm de suas receitas. E, sem dúvida, deixou todos com o paladar e o coração satisfeitos, já com um gostinho de quero mais para as próximas edições.
